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NUEVO EBOOK
Alimentos
Oportunidades y desafíos en la cadena de valor
Te invitamos a descargar el ebook, en donde exploramos los datos a escala global sobre las pérdidas y el desperdicio de alimentos, junto a algunos casos de éxito de nuestro territorio.
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Cerca de 1.300M de alimentos se pierden o desperdician al año.
Esto implica también la pérdida de todos los recursos utilizados en su producción.
¿Pérdidas o desperdicios?
Pérdida es la disminución en la cantidad o calidad de los alimentos, a causa de decisiones y acciones de las etapas de producción, procesamiento, almacenamiento y transporte.
Desperdicio es el descarte de alimentos que aún pueden ser consumidos, en las etapas de venta al por menor y en los domicilios.
¿Sabías que el 72% de las pérdidas y desperdicios ocurren antes de que los alimentos lleguen a nuestro hogar?
¿Estás buscando potenciar el impacto positivo de tu organización?
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